中目黒駅から徒歩6分の場所にある、人気焼肉店由来のすき焼き専門店をリコメンド。厳選された牛肉と卵と米がベストマッチ。確かに焼肉とすき焼きは似たような美味しさ♡ どんなすき焼きを味わえるのかチェック！
お店の名前は「和牛すき焼 そしじ 中目黒店」。もともとは「大阪焼肉・ホルモン ふたご 中目黒別館」だったお店をリニューアル。「和牛すき焼 そしじ」は2025年に軽井沢に1号店をオープンし、今回の中目黒店が4店舗目。
「和牛すき焼 そしじ 中目黒店」では、南部鉄器をすき焼き専用特注鍋にして使用。厚みのある鉄鋳物は蓄熱性があり、鍋全体に均一な熱を伝えます。これにより、肉の旨味を逃さず香ばしく焼き上げ、野菜や豆腐にはじっくりと熱を届けて、美味しさをグッと引き出します。
もちろん食材もこだわり…肉は、数ある国産和牛の中から特に品質の高い最高等級「A5ランク」の黒毛和牛を厳選。さらに、霜降りの入り具合を評価する指標「BMS」が12段階中10以上の肉を使用。口どけの良い脂の甘みと、濃厚な旨味を堪能できます。
お米は、江戸時代から続く京都の老舗米屋がすき焼きのための米を厳選。低温と低速精米、さらに1％刻みのブレンドで甘みと旨みを最大限に引き出し、理想の味に仕上げています。土鍋でじっくり丁寧にお米を炊き上げて提供。
卵は、すき焼きに合わせたオリジナルの平飼い卵を使用。自然に近い環境でのびのび育った鶏が産んだ卵で、濃厚な黄身と弾力のある白身が特徴。オメガ3脂肪酸やビタミンA、ビタミンD、ビタミンEや良質なたんぱく質を豊富に含み、栄養も兼ね備えています。
すき焼きセットは、「上（赤身・並）」、「特（赤身・上）」、「天（霜降り）」の3種類。野菜盛り、卵、ご飯がセットに。肉は追加注文して、食べ比べも◎。
【お店情報】
「和牛すき焼 そしじ 中目黒店」
東京都目黒区上目黒3-16-1コットンビル2F
03-3791-2514
平日11時30分～15時、17時～23時、土曜・日曜・祝日11時30分～23時
無休
