「え、サバを生で…？」。そんな驚きの体験が駅チカで叶います。三浦の海の恵みを凝縮した、毎日通いたくなる新店をいち早くナビゲート！
川崎市の京王稲田堤に、魚好きにはたまらない新スポット「いまがわ食堂 京王稲田堤店」が！ 駅からすぐの好立地に構える同店は、三浦漁港から直送される新鮮な魚を定食や丼で堪能できる専門店。都会にいながらにして、まるで漁師町を訪れたかのような豊かな海の恵みを気軽に楽しめる空間です。お店の最大の目玉として君臨するのが、関東ではなかなかお目にかかれない「生さば」です。サバは非常に鮮度の落ちが早いため、一般的には生で食べるのが難しいとされる魚。しかし、ここでは港で直接買い付けを行い、独自の技術で高い鮮度を維持したまま店舗へ届けるシステムを確立。サバ本来の濃厚な旨みとぷりぷりとした食感を、お刺身や丼で贅沢に味わえます。青魚特有の栄養も豊富に含まれており、健康を気遣う人にとっても最高の逸品と言えるでしょう。
この驚きの鮮度を支えているのが、三浦漁港との強力なネットワーク。水揚げされたばかりの魚を、地元のプロが市場に出回る前に先取り。特殊な冷凍技術を駆使して獲れたての美味しさをそのままキープ。市場を介さないルートを開拓したことで、優れたコストパフォーマンスをも実現。本来なら高級とされる旬の地魚を、手頃な価格で毎日楽しめるのが大きな強みとなっています。
提供される定食メニューは、栄養バランスに配慮した「一汁三菜」が基本スタイル。メインの魚料理に加えて副菜もしっかりと添えられ、健康的な構成にこだわっています。さらに注目したいのが、すべての定食に付いてくる「食前酢」。食欲を増進させ、体の調子を整える工夫が凝らされています。活気あふれる心地良い店内で海の幸を心ゆくまで味わえば、忙しい日常の中でホッと一息つけるはず。子供から大人まで家族みんなで安心して過ごせる新たな食卓へ、三浦の豊かな恵みを体感しに出かけてみませんか。
【お店情報】
「いまがわ食堂 京王稲田堤店」
神奈川県川崎市多摩区菅4-2-1 マルコンボナールⅡ 2F
044-322-8553
11時～22時（LO21時）
不定休
