朝食やランチ、おやつとしてもおなじみのパン。朝はパン派、ごはん派なんて論争が生まれるくらい、日本の食卓に定着したメニューです。カレーパンやサンドイッチなど、多彩なバリエーションのパンが、私たちの日々の食事を豊かにしてくれていますよね。そんなパンの本場と言えばどこでしょうか？ 正解はトルコです。なんとトルコの国民1人あたりのパン消費量は年間168キロと言われています。1日500グラムくらいパンを食べていることになりますから、もう3食パン！という感じなのかもしれませんね。そんな世界一のパン大好き国であるトルコのパンをいただけるイベントが現在銀座で開催中であることがわかりました！
今回のトルコベーカリーフェアが開かれているのは、松屋銀座。その地下1階のお店、GINZA スイートにトルコからやってきたパンたちが並んでいます。ボヨズ、シミット、バクラヴァといった耳慣れないラインナップですが、味はどれも絶品！
ボヨズは、パン職人の手でミルフィーユのように薄く生地を重ね、中に野菜やチーズ、チョコレートなどの具材が入ったパン。添加物を一切使わず、トルコ産のチーズや野菜などの素材から作られていることが特徴です。また、生地にタヒニ（生のごまペースト）が練込まれており、タヒニが入っていることで栄養価が高まるだけでなく、フワッ、サクッとした生地の食感を楽しめます。
今回はトルコ第三の都市であるイズミルより、イズミル・ボヨズが日本初上陸！ 現地でも大人気の一品にぜひトライしてみましょう！
シミットは、トルコのごまパンです。ごまの香ばしい香りがポイントで、トルコでは露店などでも販売されているソウルフードです。素朴な味わいは紅茶との組み合わせはピッタリ！ また、ジャムやチーズで味変するのもおススメです。
ピスタチオを沢山使用した贅沢なバクラヴァ。そのかたちからミディエ（トルコ語で貝という意味）と呼ばれます。貝殻をイメージした美しい姿が目を惹きます。トルコではバクラヴァにピスタチオフレークをかけてバクラヴァを食べます。”追いピスタチオ”をして、トルコの濃厚で美味しいピスタチオを贅沢に楽しんでみませんか！
【お店情報】
銀座松屋 GINZAスイーツ
☎03-3567-1211
東京都中央区銀座3-6-1 B1F
2024年4月24日(水曜)～30日(火曜)
11時～20時
無休
