フィナンシェの専門店が新宿高島屋に登場。焼きたてのフィナンシェのいい香りに誘われて♡ 早速チェック。
新宿高島屋の地下1階に登場した「BEAN to FINANCIER（ビーントゥフィナンシェ）」。1975年創業の洋菓子店「アンリ・シャルパンティエ」が手がけるフィナンシェの専門店です。
ここんちのフィナンシェは、シチリア産アーモンドを100%使用。香り高い焼き立てのフィナンシェです。特別なアーモンドを使用。通常のアーモンドは、桃の木に継ぎ木して収穫されたもの。しかしこのお店は、2つのアーモンドの木を継ぎ木したものから収穫したアーモンドを使用。なので、アーモンドが本来持つ味や香りが、他よりも濃厚。
一番オーソドックスな「フィナンシェ（プレーン」）は、濃厚な味と香りを持つシチリア産のアーモンドと北海道産発酵バターが抜群のマリアージュ。そんなプレーンのフィナンシェにさらにシチリア産アーモンドをトッピングした「フィナンシェ（アーモンドクラッシュ）」も。
極限まで追求した素材を使用し、フィナンシェ専用キッチンで丁寧に焼き上げられるフィナンシェを、ぜひ味わってみてくださいね。
【お店情報】
「BEAN to FINANCIER」
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2新宿髙島屋B1F
03-5990-2606
10時30分〜19時30分
不定休 ※施設の定休日に準ずる。
