大塚– tag –

20年ほど前に起きたブームをきっかけに、今ではすっかり牛、豚、鶏に続いておなじみのお肉となった羊肉。特に子羊の肉を使ったラムは、成長した羊の肉であるマトンに比べて風味にクセがなく、筋肉量も少ないため柔らかく、また牛肉、豚肉に比べて脂肪分が...