春の風のようにひんやりはかない口どけのパフェは、その場限りで味わうグラススイーツ。ジューシーな極上フルーツやアイスクリーム、わらび餅、クッキー生地など食感の違いを楽しめば、年度末の忙しさも癒やせそうです。今回はデザイナーのINDULGEさんが推す「ホテルの極上パフェ」を４つご紹介します。
春限定の味わいを愛でる時間
自分へのごほうびにゆったりスイーツ時間を過ごしたいなら、ホテルの大人極上パフェがおすすすめです。優雅な空間でいただくパティシエこだわりのパフェは、まるでアートのような美しさ。フルーツやこだわり素材をぜいたくに使った繊細な手仕事は、はかなくもリッチな気分をもたらしてくれます。
今回は、ホテルでいただく春限定の極上パフェをご紹介します。淡いサクラ色や、さわやかなグリーンが映える、目にも舌にも記憶に残る美しいパフェで、春の訪れを心ゆくまで味わってみませんか？
【港区】グランドニッコー東京 台場／1日10食限定！マスクメロンたっぷりの極上パフェ
「グランドニッコー東京 台場」のロビーフロアにある「The Lobby Cafe（ロビーカフェ）」では、3月1日（金）から4月30日（火）まで、マスクメロンをふんだんに使用したパフェ「Color Parfait ～Green～」が登場します。
ココナツババロワとメロンゼリーを交互に重ねたグラスには、メロンのシャーベットやメロンのカスタードクリームも加わり、まさにメロン尽くし。さらにカットしたマスクメロンやメロンのシャンティークリームがトッピングされ、メロンのジューシーな果肉と上品な甘さを思う存分味わえます。1日10食限定の極上パフェで、ワンドリンク付きのセットも用意されるそうなので、まずは予約してからお出かけください。
■The Lobby Cafe「Color Parfait ～Green～」
提供期間：2024年3月1日（金）〜4月30日（火）
住所：東京都港区台場2-6-1 グランドニッコー東京 台場 2F
TEL：03-5500-4550（レストラン総合案内10:00～18:00）
営業時間：13:00～17:00（L.O.）
料金：2,500円（税サ込）
アクセス：ゆりかもめ「台場駅」直結
りんかい線「東京テレポート駅」より徒歩10分
※予約詳細については公式サイトをご確認ください
※2024年3月4日情報修正
【千代田区】ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町／絶景ダイニングでいただく桜の花
「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」の36階に位置する「All-Day Dining OASIS GARDEN（オールデイダイニング オアシスガーデン）」では、3月15日（金）から4月15日（月）まで、桜の季節にぴったりなパフェ「SAKURA Bloom Parfait（サクラブルームパフェ）」が提供されます。
パフェのグラスには、桜風味のタピオカにハニーシトロンのジュレ、桜あんのカスタードクリームが重ねられ、トップにはストロベリーソースで“桜の絨毯”が描かれています。チョコレートとアメの桜の枝やクッキーの小鳥、桜の花びらが舞うマカロンなど、春らしい演出に心が華やぎます。高層階から春の絶景を眺めつつ、うららかな春を満喫できそうですね。
■All-Day Dining OASIS GARDEN「SAKURA Bloom Parfait」
提供期間：2024年3月15日（金）〜4月15日（月）
住所：東京都千代田区紀尾井町1-2 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町36F オールデイダイニング「オアシスガーデン」
TEL：03-3234-1136（10:00～19:00）
営業時間：15:30～22:00（LO.21:30）
料金：3,200円（税込サ別）
アクセス：東京メトロ南北線・有楽町線・半蔵門線「永田町駅」直結
東京メトロ銀座線・丸ノ内線「赤坂見附駅」より徒歩1分
東京メトロ有楽町線「麹町駅」より徒歩5分
※予約詳細については公式サイトをご確認ください
【千代田区丸の内】シャングリ・ラ 東京／恥ずかしがり屋なふわふわベアの和風いちごパフェ
「シャングリ・ラ 東京」28階の「ザ・ロビーラウンジ」に3月15日（金）から4月30日（火）まで登場するのは、淡い色のグラデーションが美しい「桜パフェ」です。ホワイトチョコレートで精巧に作られた「シャングリ・ラ ベア」がキュート！
桜の杏仁豆腐といちごゼリーの層の上には、板チョコ、なめらかな桜あん、ストロベリースポンジ、ザクっとしたいちご入りクランチチョコレート、わらび餅が重なり、さまざまな味わいと食感を楽しめます。抹茶アイスクリームにはみずみずしいフレッシュなイチゴが添えられ、桜の花びらを模したチュイル（クッキー）がトッピングされ、美しく仕上げられています。
■ザ・ロビーラウンジ「桜パフェ」
提供期間：2024年3月1日（金）〜4月30日（火）
住所：東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館28Fシャングリ・ラ 東京）
TEL：03-6739-7877
営業時間：11:00～23:00（LO.21:30）
料金：4,180円（税込サ別）
アクセス：JR・東京メトロ丸ノ内線「東京駅」日本橋口より徒歩1分／八重洲北口より徒歩2分
東京メトロ東西線・丸ノ内線・半蔵門線・千代田線、都営三田線「大手町駅」B10出口より徒歩2分
東京メトロ銀座線・東西線・都営浅草線「日本橋駅」A3出口より徒歩3分
※予約詳細については公式サイトをご確認ください
【横浜】ホテルニューグランド／旬の清見オレンジまるごと！チーズと柑橘香る爽やかなパフェ
横浜の「ホテルニューグランド」本館1階にある「コーヒーハウス ザ・カフェ」では、3月1日（金）から4月30日（火）まで、旬の清見オレンジを丸ごと1個使用した「清見オレンジのパフェ」を楽しめます。
グラスには、カットした清見オレンジやジュレに、上品な甘さのホテルメイドのバニラアイスやコクのあるマスカルポーネクリームなどが層になり、絶妙に重なり合うさわやかな味わいを楽しめます。トップには、チーズのコクがふんわりとろけるクレームダンジュやオレンジメレンゲ、皮付きの清見オレンジが飾られ、最後のひと口まで清見オレンジを堪能できます。
■コーヒーハウス ザ・カフェ「清見オレンジのパフェ」
提供期間：2024年3月1日（金）〜4月30日（火）
住所：神奈川県横浜市中区山下町10 ホテルニューグランド 本館1F
TEL：045-681-1841
営業時間：10:00～21:30（LO.21:00）
料金：2,403円（税サ込）
アクセス：みなとみらい線「元町・中華街駅」1番出口より徒歩1分
JR「石川町駅」より徒歩13分
※予約詳細については公式サイトをご確認ください
