6月30日までの期間限定の「とくしま三ツ星ビーフ・阿波牛」が食べ放題のお店を六本木、銀座、渋谷で発見。
「とくしま三ツ星ビーフ・阿波牛」とは、徳島県の牛肉認定基準をクリアした牛肉（阿波牛）のこと。安全・安心な徳島県の牧場で育ったA4かB4等級・BMS5以上で、28ヵ月齢以上の黒毛和牛が該当。厳しい認定基準をクリアした牛肉のみが「とくしま三ツ星ビーフ」を名乗れます。
今回この特別メニューを提供するお店が、しゃぶ禅というしゃぶしゃぶ、すき焼き専門店。とくしま三ツ星ビーフの中でもA5ランクの徳島県産銘柄牛・阿波牛を用意。阿波牛は柔らかく、しっとりとしたきめの細かい肉質と、適度な弾力が特徴です。赤身と脂が霜降り状であるため、口に入れると肉のまろやかな甘みを感じ、とろけるような食感も楽しめます。
なお、食べ放題の記念メニューでは阿波牛のほか、柔らかく旨味のある黒毛和牛赤身肉、淡泊ながら脂身の甘みを感じるトップブランドの国産豚も楽しめます。さらに、肉と一緒に味わう国産野菜も用意。しゃぶ禅では日本各地の農家から厳選し20種類以上の野菜を毎日仕入れており、季節を感じる新鮮野菜も楽しめます。
一方、肉や野菜を味わうための「たれ」にもこだわります。しゃぶ禅では「生のたれ」と呼ぶ自家製たれを用意。十数種類もの素材を吟味し、非加熱、無添加、化学調味料不使用のたれを提供します。鮮度が落ちやすいことから、独自製法で毎日使用する分のみ店舗で仕込み、提供しています。風味豊かでコク深い味わいの胡麻だれ、柑橘の爽やかさを、昆布、鰹出汁でまろやかに仕上げたポン酢、特製出汁だれを使うことで、しゃぶしゃぶを美味しく味わえるようにしているのも同店の売りの1つです。
今回の記念メニューは、「とくしま三ツ星ビーフ・阿波牛」を食べ放題で提供します。食べ放題は2時間制で、徳島産阿波牛のほか、黒毛和牛赤身肉、国産豚、国産野菜盛合せ、さらにきしめん、餅またはご飯が食べ放題となります。
なお、料金は本来なら1万6500円ですが、期間中は1万1000円（ともに税込）で提供します。4月1日（日曜）から6月30日（日曜）までの期間限定メニューですが、なくなり次第、終了するとのこと。六本木店のほか、渋谷店や銀座クレストン店など、計7店舗で記念メニューを販売します。
【グルメ情報】
「しゃぶ禅」の「とくしま三ツ星ビーフ・阿波牛食べ放題」
1万1000円（税込）
六本木店：
☎ 03-3585-5600
東京都港区六本木3-16-33青葉六本木ビルB1F
渋谷店：
☎ 03-3485-0800
東京都渋谷区神山町10-8渋谷クレストンホテルB1F
銀座クレストン店：
☎ 03-5550-5777
東京都中央区明石町8銀座クレストンホテル32F
四谷店：
☎ 03-3354-2941
東京都新宿区四谷3-8中央ビル6F
神楽坂店：
☎ 03-3268-2941
東京都新宿区神楽坂3-5神楽坂センタービルB1F
川崎店：
☎ 044-245-9700
神奈川県川崎市川崎区日進町1川崎日航ホテル5F
梅田店：
☎ 06-6743-4111
大阪府大阪市北区堂島1-6-20堂島アバンザ地下1F
※2024年4月1日（月曜）～2024年6月30日（日曜）までの期間限定メニュー
