東京駅地下の東京ラーメンストリートに、熊本で65年以上愛されてきたラーメン店が登場。漆黒の豚骨スープが麵と絡む、極上の一杯を提供。早速チェック！
7月26日（日曜）まで、東京駅一番街の「東京ラーメンストリート」に熊本の老舗「好来（はおらい）ラーメン」が、期間限定で出店中。全国のご当地ラーメンをリレー形式で繋ぐ「ご当地ラーメンチャレンジ」の第2弾企画。話題を呼んだヒカキンプロデュースの大ヒットラーメン「みそきん」に続いて登場。熊本県は人吉市で65年以上愛されてきた門外不出の「黒い一杯」が、ついに東京へ上陸。
この「好来ラーメン」の特徴は、自家製のマー油を贅沢に使用した漆黒のスープ。見た目のインパクトに驚かされますが、ひと口飲めばその繊細なバランスに驚愕。豚骨をベースに香ばしさとコクを重ねつつ、後味は驚くほどすっきり。毎日、丁寧にスープを仕込みます。豚骨特有のクセを抑え、素材本来の旨みを引き出したこだわりのスープ。歴史の中で磨かれた唯一無二の香りが、食欲を刺激します。
1958年の創業当時から変わらない「お腹いっぱい食べてほしい」という店主の想い。その言葉通り、自家製の中太麺は食べ応えのあるボリューム感が自慢。気温に合わせて茹で上がりの状態を見極める麺はスープとの一体感も抜群。トッピングのシャキシャキとしたもやしや、スープで炊き上げたチャーシューが彩りを添えます。地元熊本の伝統の味と力強い満足感を味わえます。
また、ここラーメンストリートだけの限定「熊本名物！特製からしからし高菜ラーメン」も登場。ピリッとした辛みの高菜と唐辛子が、豚骨スープに新しい表情を加える一杯。高菜のシャキシャキ食感とともに広がる、後を引く旨辛さがクセになります。看板メニューの黒い一杯とはまた異なる、熊本ラーメンのもう1つの魅力を堪能できます。
【お店情報】
「好来ラーメン」
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街地下1階 東京ラーメンストリート
03-6257-7770
7月26日（日曜）まで出店中
11時～22時30分（LO22時）
不定休
