夏から秋にかけて旬を迎えるシャインマスカット。そのシャインマスカットや巨峰、イチジクを贅沢に使ったパフェが登場。パフェ好きには見逃せない♡
表参道の新しいシンボル、駅直結の「ザ ストリングス 表参道」。この1階にあるカフェ「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ&ダイニング ゼルコヴァ）」では、これから旬を迎えるシャインマスカットが主役のパフェ「宝石シャインマスカットパフェ」を期間限定で提供。
「宝石シャインマスカットパフェ」（2200円税込サ別）は、名前の通りみずみずしいシャインマスカットが主役。シャインマスカットのライトグリーンと葡萄の紫色、赤い色合いのゼリーが印象的なパフェです。
パフェの下層にはラズベリーと巨峰のソースが入った赤褐色のダージリンゼリーが。黄金色のマスカットゼリーとの美しいグラデーションを描き、程良い酸味が最高のアクセント。
ゼリーの上にはマスカットとの相性がよいマスカルポーネクリームをオン。ザクザクした食感も味わえるように紅茶フレーバーのシュトロイゼルも散りばめています。
さらにさらに、紫色が鮮やかな葡萄シャーベットとラムレーズンのアイスもオン♡ パフェのてっぺんには宝石のように輝くシャインマスカットと巨峰、イチジクをあしらい、シナモンメレンゲとハーブのタイムを添えています。
旬のフルーツを贅沢に味わう華やかなパフェを、表参道で堪能してみてはいかがでしょうか。
【お店情報】
「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ&ダイニング ゼルコヴァ）」
東京都港区北青山3-6-8ザ ストリングス 表参道1F
03-5778-4566
10月末頃まで「宝石シャインマスカットパフェ」を提供。
無休
