焼肉– tag –

名店の並ぶ銀座で面白そうな焼き肉店を発見しました。味はもちろんながら、他のお店にない魅力として、ビルの屋上をリゾート風にしつらえ、開放感あふれるなかで極上の黒毛和牛をいただけちゃうんです。さらに、それだけではなくてワインやハイボールなど...

20年ほど前に起きたブームをきっかけに、今ではすっかり牛、豚、鶏に続いておなじみのお肉となった羊肉。特に子羊の肉を使ったラムは、成長した羊の肉であるマトンに比べて風味にクセがなく、筋肉量も少ないため柔らかく、また牛肉、豚肉に比べて脂肪分が...