千葉駅に直結するショッピングモール「ペリエ千葉」。この3階の地産地消なレストランをリコメンド。千葉県をとことん堪能できるレストラン。千葉県産にこだわった料理、日本酒をチェック。
今回紹介するお店の名前は「一献風月（いっこんふうげつ）千葉店」。千葉県の食材と日本酒にこだわったレストランで、この度メニューを全面的にリニューアル。以下の3点をポイントに大刷新！
1つ目は、地産地消ならぬ「千産千消」メニューを大拡充。千葉食材を徹底的に掘り下げました。館山のアジ、高秀牧場のチーズ、白姫豚、下総醤油、県内農家の野菜など、千葉県内の食材を存分に使った料理が勢揃い。
その他、「茹で落花生」（400円）、「高秀牧場 青かびチーズ草原の青空」（500円）、「かずさ和牛ローストビーフ」（1480円）、「ハマグリとアサリの酒蒸し」（1180円）、「房総しょうゆ油そば」（小780円、並1180円、大1500円）、「白姫豚醤油麹とんかつ御膳」（1740円）、「大吟醸酒粕チーズケーキ」（850円）、「貴醸酒カタラーナ」（690円全て税込）など、千葉県の食材を使ったメニューが勢揃い。
2つ目は、フリーフローで楽しめる日本酒の銘柄数を大幅に増やし、季節酒や限定酒も常時楽しめるようにアップデート！ 千葉県内にある28酒蔵の日本酒を中心に、希少酒も追加。日本酒好きの人にたまらない品揃え。28種の日本酒を楽しめる「スタンダード フリーフロー」の料金は、60分1800円、90分2700円、120分3600円で、以降30分ごとに900円。さらに、28種の日本酒の他に9種のプレミアム日本酒、生ビール、ウイスキー、梨スパークリング＆リキュール8種を楽しめる「プレミアム フリーフロー」の料金は、60分2900円、90分4350円、120分5800円で、以降30分ごとに1450円（テーブルチャージ料1450円が別途必要、全て税込）。
3つ目は、千葉の硝子ブランド「Sghr（スガハラ）」が開発した日本酒専用グラス「KIKINO」で、日本酒を提供。日本酒本来の香りと余韻を繊細に引き出してくれるグラスです。千葉の日本酒を千葉のグラスで味わう…まさに千産千消。
地酒専門サイト「CHIBASAKE.COM」が運営する日本酒のセレクトショップも併設。千葉県内の28の酒蔵が提供する日本酒が購入可能。
【お店情報】
「一献風月 千葉店」
千葉県千葉市中央区新千葉1-1-1ペリエ千葉3Fチバコトラボ内
050-5589-3926
日曜～木曜11時～22時、金曜・土曜～22時30分
不定休 ※ペリエ千葉の定休日に準ずる。
