食材に特化した洗練された、箱根の和食屋さんをリコメンド。夜遅くまで営業しており、箱根観光の余韻に浸りながらリフレッシュできる、週末旅にぴったりな美味店を早速チェック！
都心からロマンスカーで約1時間半、箱根湯本駅から徒歩6分の場所に位置する「金乃出汁 笙（きんのだし しょう）」。ここでは、わざわざ箱根まで足を運んででも味わう価値のある、箱根の湧き水とかつお節で丁寧にとった日本伝統の「金乃出汁」を主役にした極上の和食が楽しめます。
味の根幹となるこの出汁は、昼と夜で異なるスタイルで堪能できるのが魅力。ランチタイムは炊きたてのご飯に出汁を注ぐ御膳、ディナータイムは味が限界まで染み込んだおでんが登場。昼と夜で違ったお美味しさに出会えます。箱根駅界隈の飲食店の中では、珍しく22時まで営業。箱根に遅めの到着でも、しっかり美味しい食事が取れます。
ここ箱根でしか出会えない地元の厳選素材も堪能。自然薯の巾着や生麩、小田原の練り物などをおでんスタイルで楽しめます。
夜のひとときは、出汁を贅沢に閉じ込めて焼き上げた「出汁巻き玉子」から、小田原産の干物まで、お酒に合う逸品も提供。地元の銘酒を合わせれば、箱根の思い出をより一層美味しく引き立ててくれます。
【お店情報】
「金乃出汁 笙」
神奈川県足柄下郡箱根町湯本642-1 Hotel坐樂閑1F
ランチ11時30分～15時（LO14時30分）
ディナー17時～22時（LO21時15分）
月曜・火曜定休
