東京において人形焼が名物の街といえば、浅草と人形町。はたしてどちらが人形焼の元祖なのでしょうか？ また、人形焼はどのような歴史を背景として生まれたのでしょうか？『お好み焼きの戦前史』において、お好み焼きと兄弟関係にある人形焼や鯛焼きの歴史...

ここ数年、世界の舞台で輝かしい成績を残している日本卓球チーム。実力強化の大きな一因となっているTリーグの魅力を、９月10日の2022-2023シーズン開幕前に改めておさらいしてみましょう。今期からは、視聴者参加型の予想エンタメサイト「スポニティ」と...

ビールは缶やサーバーからグラスに注ぎ、そのまま飲むもの。そんな常識を根底から覆す、新たなビールが誕生しました。それが、サントリーの「ビアボール」。飲む時はビールを炭酸水で割り、お好みの濃さで楽しめるというもの。なぜ、このような商品が開発...

2022年8月29日から9月11日、東京メトロ銀座線で展開される「YOASOBI大正浪漫“伝車”プロジェクト」。YOASOBIの作品『大正浪漫』を伝えるキャッチフレーズがレトロライナーの車内の埋め尽くす14日間。その詳細とはいかに？ 【数万通の応募が寄せられる日本最...

不測の事態に備え、事業を継続できるよう対策を講じておくのは会社運営において非常に重要なこと。その根幹となる電力供給において、画期的な取り組みをしているのが「株式会社REBGLO.」です。サステナブルな高性能バッテリーがもたらす、エコな電力BCPシ...

時代の変化に伴い、働き方も大きく変わろうとしている東京。フリーランス人口も増加する中、フリーランスやスタートアップ企業のサポートに特化したという新世代シェアオフィスのニーズが高まっています。 【自由な働き方を選ぶこの時代、働く場所も新たな...

東京の下町風情が今も残り、国内屈指の人気観光地として知られる浅草。その魅力は訪日外国人旅行者にとっても変わりません。先日、インバウンドの本格的な再開を見据え、外国人向けのモデルツアーが実施されました。そこで編集部では、半日に渡るツアーに...

浅草にある、現存する中で日本最古のバー、神谷バー。神谷バーを創業した神谷伝兵衛は、戦前の洋酒界の巨人。現在の洋酒界の巨人サントリーの歴史も、もともとは神谷伝兵衛のビジネスモデルの模倣から始まったのです。焼鳥の歴史書『焼鳥の戦前史』におい...

居酒屋の定番おつまみ、焼鳥。今から約120年前の秋葉原に、焼鳥の元祖とされる屋台がありました。時代錯誤のチョンマゲ姿をした親父が経営するその屋台の名は「ガラ萬」。ガラとは鳥肉店が捨てるゴミのこと。焼鳥の意外なルーツについて、焼鳥の歴史書『焼...

明治時代にブームとなった海水浴。そして海水浴といえば、海の家や売店で食べる、焼きそばなどのさまざまなグルメ。戦前の海水浴グルメにはどのようなメニューがあったのでしょうか？食文化史研究家の近代食文化研究会さんが解説します。 【明治時代に海水...