日本橋三越本店で熟成フルーツが印象的なスイーツが販売中。どんな熟成フルーツを使ったスイーツがあるのかチェック！
日本橋三越本店にある「ヨックモック」では、ここでしか買えない限定商品で、金曜、土曜、日曜の週末限定のプレミアムなスイーツ「ボヤージュ ドゥ フリュイ」が注目を集めています。
数ヵ月もの間、じっくりと洋酒やスパイスに漬け込んだオレンジピールやりんごなどの自家製熟成フルーツを贅沢にペーストし、フィナンシェ生地に練り込んでいるのが特徴。熟成フルーツの芳醇な味わいと奥深い香りが、バターの豊かなコクと重なりあって、ひと口ごとに大人の贅沢な風味を楽しめます。プレミアムなスイーツ「ボヤージュ ドゥ フリュイ」のラインナップは、それぞれの個性が光る3種類。
ボヤージュ ドゥ フリュイ「ナチュール」は、熟成フルーツとナッツペーストを練り込んで、しっとり焼き上げたフィナンシェ生地がベース。その上にいちご、オレンジ、レーズン、アプリコット、いちじくを華やかに飾りつけています。熟成フルーツの甘酸っぱさと、バターのコクが絶妙なバランスを奏でる一品です。
ボヤージュ ドゥ フリュイ「ショコラ」は、熟成フルーツにほろ苦いカカオを合わせて焼き上げたショコラフィナンシェ生地を使用。カカオが香るなめらかなチョコレートクリームや、甘酸っぱいオレンジピールをデコレーション。熟成フルーツがショコラの深みをぐっと引き立てる濃厚な味わいに仕上げています。
ボヤージュ ドゥ フリュイ「ピスターシュ」は、熟成フルーツと香ばしいピスタチオペーストを練り込んだ特製生地が魅力。コクのあるピスタチオクリームや刻みピスタチオを贅沢にあしらい、ナッツの香ばしさと果実の熟成感が口いっぱいに広がります。
なお、「ナチュール」と「ショコラ」は週末にこの店舗だけで出会える通年販売ですが、「ピスターシュ」は8月31日（月曜）まで期間限定販売中。今だけのきらめきと贅沢な味わいを堪能しに、週末、日本橋の特別なカウンターへ足を運んでみませんか。
【お店情報】
「ヨックモック日本橋三越本店」
東京都中央区日本橋室町1-4-1日本橋三越本店
03-3241-3311（日本橋三越本店）
10時～19時30分
不定休 ※日本橋三越本店の休業日に準ずる。
