度を超えた辛さでも好きな人にはたまらない激辛料理。そんな激辛料理を期間限定で提供するレストランを発見！ どんな料理なのか、なぜ激辛料理なのか、探ってみました！
「激辛」を売りにする飲食店は決して珍しくありません。中華料理店や韓国料理店はもとより、最近はラーメン店やアジア料理を提供する飲食店などでも激辛料理をよく見かけるようになりました。激辛を売りにする飲食店は以前よりだいぶ増えているのではないでしょうか。
そんな激辛料理を期間限定で提供するお店があります。それが、「よなよなビアワークス」です。樽からグラスに注ぐドラフトビールが人気のレストランで、2013年に1号店をオープンして以来、現在は都内に7店舗を展開しています。
同店は5月10日から6月9日までの期間限定で、「激辛フェア」を開催します。クラフトビールと相性の良い激辛料理を提供することで一味違った味わいを楽しんもらいたい、そんな思いでフェアを実施するといいます。
肝心の激辛料理は、3つの商品を提供します。
1つめは「水蛸のホットカルパッチョ」です。冷製の柔らかい水タコに激辛ピカンテオイルを絡めたホットカルパッチョです。自家製サルサソースとライムの爽やかな酸味がクラフトビールと相性抜群とのことです。
2つめは「鬼辛エビチリ」です。自家製のチリソースと独自ブレンドのスパイスパウダーが効いた刺激的な辛さが特徴です。辛さを求める冒険者のための逸品とのことです。
3つめは「激辛ポークミートカツ」です。ポークミートを使用し、ドライパン粉でサクサクに仕上げたミートカツに、刺激的な青唐辛子ソースを添えています。挑戦的な辛さが特徴で、辛さと旨味が見事に融合した味わい深い一皿です。
ビールと相性抜群の激辛料理をセットで楽しみたい人にはたまらない今回の激辛フェア。もちろん激辛料理のほかにも、クラフトビールと相性の良いローストチキンやクラフトソーセージ、契約農家から取り寄せた産直野菜を使ったメニューも揃えているので、気になる人はぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
【イベント情報】
よなよなビアワークス「激辛フェア」
東京都港区新橋4-1-1新虎通りCORE2F（※新虎通り店）
050-1808-8860（※新虎通り店）
11時30分～15時、17時～23時（月曜～金曜）、12時～22時（土曜・日曜・祝日）（※新虎通り店）
無休
（※「激辛フェア」は新虎通り店を含む都内の7店舗で開催）
