東京の寿司店の中には、二個セットでのみ注文をうける店があります。なぜ二個セットなのでしょうか？著書『牛丼の戦前史』https://www.amazon.co.jp/dp/B07XD81W7Qで寿司屋台とトロの近代史、寿司が重要な役割を果たす志賀直哉の小説『小僧の神様』の食文...

4月12日に解体が始まった、独特の外観で親しまれた汐留の「中銀カプセルタワービル」。その歴史と今後について、都市商業研究所の若杉優貴さんが解説します。 【汐留にあった「近未来」、半世紀の歴史に幕】 　今年4月12日、汐留の街では多くの人が立ち止...

ゴルフ指導の専門家・ティーチングプロの日本一を決める「2022PGAティーチングプロアワード」の最終決戦が進行中。3名の候補者のPR動画を見て、ネットで投票する最終選考は、誰でも投票可能です。抽選で豪華景品も当たるこの企画、ぜひ投票してみてはいか...

　静岡県のみに展開する大人気ハンバーグ店「さわやか」、埼玉県民のソウルフード「山田うどん」など、その土地ならではの“ご当地ローカル店”というものがあります。でも、もちろん、東京にだってあるんですよ。あなたはいくつ知っていますか？ 【サラリー...

箱根、御殿場、宇都宮…目的地がマンネリ化しがちな、東京からの「日帰り旅行」。みちのくの玄関口、福島県は白河市に行けば、新たな発見があるかもしれません。現地を巡ってみました。　 　次の週末、東京から日帰り旅行へ行くとしたら？ 行き先は箱根やデ...

台東区の浅草と上野の間に位置する「かっぱ橋道具街」。そんな同所の「かっぱ」とは何でしょうか。河童？ 合羽？ ルポライターの昼間たかしさんが解説します。 【飲食関連の道具なら何でもそろう街】 　台東区の浅草と上野の間に位置する「かっぱ橋道具街...

東京のそば屋には、ラーメンを提供する店が少なくありません。いったいなぜでしょうか。著書『お好み焼きの戦前史』においてそば屋のラーメンの歴史を、『牛丼の戦前史』においてそば屋の丼物の歴史を明らかにした食文化史研究家の近代食文化研究会さんが...

皆さんの生活に身近な洋食。なかでも人気なのがハヤシライスです。そんなハヤシライスの「ハヤシ」とは何でしょうか。食文化史研究家の近代食文化研究会さんが解説します。 【ハヤシさん発明説】 　日本の伝統的洋食、ハヤシライス。皆さんは、この「ハヤ...

日本でクリスマスケーキが売れ始めたのは1950年からです。いったいなぜでしょうか？ 著書『焼き鳥の戦前史』においてクリスマスチキン、クリスマスケーキの歴史を明らかにした食文化史研究家の近代食文化研究会さんが解説します。 【1950年の銀座で突然ブ...

一流のホテルや映画館、劇場が立ち並ぶ有楽町。そんな同エリアの名前「有楽」の由来とは何でしょうか。これまで数多くの歴史関連雑誌・冊子の編集を手掛けてきた編集プロダクション『ディラナダチ』代表の小林明さんが解説します。 【有楽町の名前の由来と...